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  在古代保鲜技术还不发达时候,冬季作为植物的枯竭期,往往会让农民们吃不到成熟的农作物。不知哪一天,有人把菜晒干了,发现还能吃。

  菜干富含膳食纤维和矿物质。有研究显示,吃菜干能消除内火、清热益肠,还有防治皮肤病的功效。但在晒制过程中,蔬菜中的水分和水溶性维生素,尤其是维生素C,会大量丧失,敏感的多酚类植物营养素也会被破坏。虫咬、灰尘,也可能污染菜干。

  杨明是吉木萨尔县民丰农业种植发展合作社理事长,10多年前他办了一个烘干菜加工厂,由于使用的蔬菜不打农药,没上化肥,品质好,在市场上供不应求。他一直想再多承包些土地,将合作社扩大,可是苦于村里没有整块地,只好作罢。2015年初,了解到村里将流转1000亩耕地用于打造千亩生态农业示范园区,杨明毫不犹豫地承包下来,全部种植了早熟土豆、辣椒、茄子、豇豆、西红柿等16个品种的蔬菜。

  要说杨明为啥要生产风干蔬菜,还得从几年前说起。几年前的春节,杨明和妻子去县城蔬菜批发市场,发现蔬菜价格贵的惊人,而且市场上大量的新鲜蔬菜都是从外地运来的,运费贵,成本高。回来后,杨明就开始思忖,大老远的从外地买人家的菜,这样的市场空缺我为什么不能做,开春,杨明就承包了村上的21座标准大棚,开始种植反季节蔬菜。可是,说起来容易做起来难,第一棚蔬菜就让杨明赔了个底儿朝天。

  杨明开始买来书籍,悉心钻研学习,边学边干,通过几次去外地学习,杨明的大棚蔬菜无论在规模上还是科技含量上都上了新水平,秋季的大棚菜就打了一个漂亮的翻身仗,净增收入6万多元。随即他又开始寻找新的致富路,瞄准了“自然风干菜”这条路子。城市的居民已不再晾晒储备传统风干菜,市场相对呈现真空状态,杨明在自家宅基地上修建了占地2240平方米的新疆唯一的自然风干蔬菜加工厂,风干豆角、葫芦瓜、花菜、辣椒等多个品种的蔬菜。

  2014年他仅风干菜一项收入就到10万多元,2015年,千亩沼液蔬菜园将给他带来不菲的经济收入。“农村还有好多挣钱的机会,我想今后逐步通过合作联社把吉木萨尔的农副产品销往全国市场。”杨明不但对自己的风干菜事业充满信息,对吉木萨尔县其它农副产品业发展的前景也是信心满满。

责任编辑:农人

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