儿时的记忆 农村原始的推碾子拉磨

　　西部新农人网讯；推碾子，拉磨以前是陕北常见的生活场景，如今进入机器加工时代，仅在陕北部分偏远山村，逢年过节才能看到。2月10日，在陕西米脂杨家沟，几位村民在一起碾磨粮食，为做油馍馍、米酒、黄馍馍等美食做准备。

　　在苍茫的黄土地上，视野里经常出现与黄土浑然一色的窑洞，以前家家户户屋前都会有碾子或者磨盘，如今它们大多都静静躺在不为人知的角落里。

　　有的是由人推着碾棍粉碎粮食，有的是用毛驴拉碾子。拉磨时将驴眼睛蒙住，防止它偷吃东西，也不会转蒙。

　　将小米、玉米等谷物均匀地撒在碾盘上，碾磨不时用笤帚往里扫粮食。

　　碾碎用筛子筛出细面，剩下的大颗粒再碾，重复多次直至把粮食碾碎。

　　碾磨时，也要找好分向，用簸箕筛糠 。

　　这些碾子和磨盘碾磨出的米面不仅香浓，更承载着陕北人的儿时记忆。