已经消失的行当——茶水摊

　　西部新农人网讯；大家知道，水是生命之源，是人体须臾不可离开的，所以出门在外所带物品之中，水是必备品之一。现在人们出门在外，口渴了想喝水，矿泉水满大街都是，随时可以购买，物美价廉，十分方便。而在矿泉水没有出现以前，有个行当就是为了满足出门在外人们的喝水需要而出现的，这个行当就是“茶水摊”。

　　茶水摊的设备很简单，一张桌子，几把小橙子，再加上茶叶、茶壶、茶杯、热水瓶就OK了。茶水摊一般情况在都是摆在人流量比较大的地方，如城市里最繁华、最热闹的地方。因为茶水摊的主要消费对象是出门在外的人，所以火车站、汽车站、码头等外来人口流量比较集中的地方，是摆茶水摊最为理想的地方。

　　茶水摊卖的开水是在自己家里烧开的，用热水瓶提到摊前，在茶壶里放些茶叶，用热水冲开，倒在玻璃口杯(这中杯子现在已经很难见到了)中，然后用一块比杯口稍大一点的正方形玻璃块盖在上面，目的是为了保温，更是为了干净卫生。

　　如果我们把时间再往前推一些，那时的茶水摊里除了上述设备外，还有几样至关重要的工具——火炉、锅和风箱。也就是说，茶水摊上的热水不是提前在家里烧好后用热水瓶装来的，而是现场烧开的。

　　因为那时人们的收入低，钱还是比较值钱，所以一杯茶水最先2分钱、5分钱，后来涨到了一毛、二毛钱。喝茶水的人除了流动人口外，也有当地人。如三两个相好的老年人，围坐在茶水摊前，边喝水边天南海北的胡侃，倒也是乐在其中。

　　值得一提的是，摆茶水摊虽然劳动强度很低，但因为成本较小，收入非常微薄，摆茶水摊者的多为老年人。

　　茶水摊对我印象最深的是，1992年暑假，我带孩子去延安旅游。虽然说延安的温度要比关中低多了，也正是因为这个原因旅游目的地才选择了延安，明显带有避暑之意，但那天正午时分，我们父女二人还是走得口干舌燥，热得实在受不了了，可以毫不夸张地说，口中连唾沫都没有了。于是我们来到路边一个茶水摊，花了8毛钱，两人一口气共喝了4杯茶水，那感觉只有一个字“爽”。喝罢茶水，顿时觉得神清气爽，暑气全无。时至今日，回想起当时的感觉，我依然觉得天热最能解渴的，非茶水莫属。