陕西商南：富水镇组织召开餐饮行业从业人员食品安全培训会

为进一步加强食品安全管理，规范餐饮行业市场秩序。5月23日，商洛市商南县富水镇政府联合县、镇市场监管部门组织召开餐饮行业从业人员食品安全培训会，全镇50余位餐饮行业从业人员参加了培训会。

培训会上，商南县市场监管局食品中队负责人朱改玲以“食品安全大于天”为主题，围绕《餐饮从业人员管理制度》、《食品添加剂管理制度》等16项餐饮行业食品安全相关制度进行详细讲解，并结合近年来发生的真实食品安全事故案例进了分析，加深了参训人员对食品安全重要性的认识和理解。

富水市场监督管理所负责人对餐饮行业经营过程中行业监管的关键环节和注意事项进行了明确要求，要求各餐饮经营业主规范日常管理，规范进货渠道、餐具消毒分类、厨余垃圾处理等；执法部门将增强执法力度，强化日常巡查，做到监督管理制度化、常态化。富水镇食品安全工作分管领导聂玲和农家乐等餐饮企业分管领导任婉颖分别就相关工作作了具体安排和强调。为检验本次培训效果，富水镇市监所还组织餐饮从业人员进行了食品安全知识现场答题测试活动。

通过本次培训，进一步增强了辖区餐饮从业人员食品安全责任意识和法律意识，对提高全镇食品安全保障水平，维护消费者“舌尖上的安全”产生了积极作用。“作为一名餐饮行业从业人员，我们将严格按照法律规定，规范操作流程，自觉接受监督，不断提升服务质量，确保顾客吃的放心、吃的安全。”富水醉源小吃店负责人任诗源说。（王国华 谢曼）