宁夏盐池：遍地“黄花”分外香

　　夏季来到盐池的田间地头，空气里满是淡淡的黄花清香。

　　说起位于宁夏中部干旱带上的盐池县，许多人脱口而出的就是盐池滩羊。的确，近几年自从盐池滩羊上了金砖会议等国宴餐桌，名声大振被誉为国内羊肉之极品。不过，前不久盐池滩羊入选2019国家第一批名优特产品目录顺理成章，其黄花菜也在该目录里“榜上有名”。

　　听说黄花菜是盐池乃至宁夏的新兴产业，滩羊能火，黄花菜也会火吗？

　　为什么是这里

　　一切并非偶然。发展农业大多需要因地制宜，黄花菜似乎南北东西哪儿都能生长，并不是十分“挑剔”的品种，为何在盐池黄花菜能够独树一帜呢？

　　“盐池县是全国四大产区之一，早在2009年就开始发展黄花菜产业”。盐池县农业农村局局长曹军说。曹局长告诉记者，四川渠县、湖南邵东县和湖南祁东县虽与盐池县同样是黄花菜主要产区，但苦于土地资源有限，不能集中连片的发展规模性种植。土壤质量、气候条件等一些因素也比不上盐池。”

　　盐池县共有八个乡镇，现在每个乡镇都规模不同的种植了黄花菜。全县累计种植面积8.1万亩，其中惠安堡镇4.44万亩、花马池镇2.46万亩，是全县黄花菜的核心主产区，其余6个乡镇种植1.2万亩，户均集中连片耕地面积在10亩左右。

　　除了产量大，品质好也是盐池黄花菜脱颖而出的主要原因。盐池黄花菜干菜长度一般大于10厘米，色泽淡黄或金黄色，肉质肥厚，均匀、有光泽，具有黄花菜特有的香味，被商家誉为国内黄花菜中的极品。

　　好品质得益于独特的地理位置，盐池县日照时间、昼夜温差大，工业污染少、生产用水水质好，土地中微量元素含量高。耕地以沙壤土居多，且未受到污染，土壤本底值好；盐池县是畜牧大县，有着充沛的牛羊粪，可做黄花菜种植底肥，为黄花菜增加营养提供了物质保障，进而提升了盐池黄花菜绿色无公害水平。

　　做大是近几年

　　黄花菜千般好，但有一个让农户望而却步的缺点：前三年是生长期，几乎没有收成，到了第四年才开始有收入。2009年黄花菜推广初期一些急于求成的村民因一时看不到效益，把地翻了，又种上了玉米。

　　“要想做大这个黄花菜产业，政府给力刻不容缓”。走进盐池县农业农村局农业技术推广服务中心，办公室主任张亚峰滑动手机屏面如数家珍：

　　2009年起，每亩地补贴200元种苗。到了2016年，盐池县将黄花纳入“1+4+x”产业扶持体系，实施了国家级农业综合标准化示范区建设项目，出台黄花产业发展等5大方案，明确补助环节和标准，已陆续投入资金3000余万元，用于支持黄花种植，晒场、托盘、冷藏等基础设施建设，品牌培育和线上线下销售等，并在发展中不断调整和完善。其中，种植环节按照“3:2:2”比例分三年每亩补助700元，购置托盘，每个补助8元，建设混凝土晒场每平米补助30元等。

　　在政府政策的支持下，近几年种植黄花菜的农户大量增加。走进花马池镇惠泽村，这里家家户户都忙着采摘黄花菜。从前惠泽村的村米大多种植玉米或者依靠外出打工过活，看到隔壁的盈德村种植黄花菜效益可观，也开始种植黄花菜。

　　“黄花菜的采摘期只有早晨6点到十点，趁着花还没有开的时候就要摘完，雨天或者采摘不及时都会影响收成”。 村支书官玉笑呵呵地说，2016年他家种了五亩，到2018年就卖了2.3万元。看到黄花菜的这么挣钱，2018年又种植了7亩。

　　都说黄花能变“金花”，那不是讲故事，张亚峰给记者算了一笔账:“黄花菜一次性种植后有十二年的生长期，第一年种苗、人工、化肥等每亩地需要投入800元左右，之后的每年只需要维护。第四年开始每亩可产出1500公斤鲜菜，可以晾晒出200公斤干菜。每亩地可收入8000元，除去每亩地3000元的采摘费用，每亩地的净收入4000元。一般家庭种植面积达到五亩以上的话，依靠黄花菜年收入可达到4万元以上。

　　种植规模起来了，配套产业也得到发展。盐池县目前有33家企业、合作社、种植大户从事黄花菜收购加工和销售，有1家市级龙头企业从事产品研发和精深加工，注册了“坤美”、“蕙宣王”、“恒丰”、“惠萱王后”等10个企业产品商标，建设混凝土晒场27万平米、冷藏保鲜库6220吨，配套晾晒托盘43万个，在区内率先成立宁夏黄花产业研究院有限公司和盐池县黄花产业发展协会，初步建成了“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化发展体系。

　　前景不亚滩羊

　　好产品自然不愁销，说到市场，曹军一脸自豪地说：“这十年来，我们盐池的黄花菜完全是靠品质赢取了市场。”

　　早在2002年盐池县最早有农户种植黄花菜的时候，种苗都是从别的产地采购回来的。尽管种植面积小、产量少，到了三年成熟期以后还是有收购商找上门收购。一来二去，盐池黄花菜凭借着自己身优秀的品质得到了市场的认可，越来越多的经销商都愿意采购盐池的黄花菜，慢慢的盐池黄花菜的名气就传了出去。现在已经销往东南沿海城市、北京、上海等一线城市，还有西南的许多城市。

　　2019年7月10日，进一步提高盐池黄花菜的知名度，增强品牌效应，黄花菜高峰论坛在盐池县召开，与广西南宁威宁投资集团签订了包销合同。

　　市场日渐成熟，为了延伸产业链，2018年下半年盐池县设立黄花菜研究所，深入挖掘黄花菜食药同源的特性，开发黄花菜系列菜品27道。黄花菜在中医中又名“金针菜”、“忘忧草”，可清热利湿，养血平肝，补血通乳。现代医学经研究证实，黄花菜还有健脑，抗衰老，抑制癌细胞生长，抗抑郁，改善睡眠，降低血清胆固醇的含量这些药用功效。

　　2019年，政府调整政策，由鼓励加大种植面积转变为加快盐池县黄花一二三产业融合发展。2019年在盐池县惠安堡镇隰宁堡村北部，规划启动了占地面积1000亩的产业融合发展项目，其中一期工程占地面积30.39公顷。重点建设集交易市场、历史文化等功能于一体的黄花产业核心区，带动黄花集约化生产，形成一二三产业聚集，大力发展旅游业，促进提升一二产业快速发展。该项目估算总投资13257.22 万元。

　　继滩羊成为盐池县的支柱产业，如今眼见得遍地“黄花”，其产业前景不亚于滩羊。随着产值利润呈几何数字增长，黄花菜产业无疑成为盐池县仅次于滩羊的第二大致富产业，是农民稳步增收的“铁杆庄稼”。(经济日报记者许凌 中国县域经济报记者 吴舒睿)