靖边：稻蟹共生双丰收 消费者“舌尖上的安全”有保障

　　西部新农人网讯；秋收将至，稻田美，蟹儿肥。9月11日，靖边县红墩界镇联合村龙头峁水库上游百亩稻田里，稻穗颗粒饱满、河蟹三五成群，一片丰收在望的景象。这种稻蟹共生的生态种养模式可实现一地双收。

　　“2015年，一次偶然的机会我去东北辽宁，那里种稻养蟹引起了我的注意，回乡后我就开始将过去撂荒的土体置换留转、整合利用起来，目前规模达到200亩。”靖边县红墩界镇创新种养殖农民专业合作社负责人、稻田主人史桂林告诉记者，“龙头峁水库的地下泉水提供了优质便利的水资源，加上靖边早晚温差大，气候条件和东北接近，适宜种植单季水稻。经过两年的试种，稻米产量逐年上升，我有信心将规模扩大到1千亩。”

　　稻蟹共生种养是根据稻养蟹、蟹养稻、稻蟹共生的理论，在稻蟹种养的环境内，蟹能清除田中的杂草，吃掉害虫，排泄物可以肥田，促进水稻生长;而水稻又为蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件，互惠互利，形成良性的生态循环。创新种养殖农民专业合作社通过开展稻蟹综合种养模式和技术，达到“一水两用、一田双收”的经济、环保、可持续发展的目的，促进单一平面种植向种养立体化生产转变。

　　农忙季节，村里老百姓来稻田帮忙，不用外出打工就可以挣到钱，稻田养蟹为地老百姓脱贫致富走出了一条新路子，有的村民还自愿加入了合作社，成了合作社的股东。“我的稻米除了供给靖边、神木、府谷外，还远销西藏、兰州、西宁、西安、山东等地，经济效益可观。一亩稻田可以产大约300斤大米，一斤均价卖到20元，一亩稻田可以收入6千元，二百亩稻米就能收入120万元，螃蟹预计可以收入30余万元，扣除种养殖成本净收入可以达到70余万元。”史桂林向记者算了这样一笔账。稻蟹共养，促进了水稻增产、养殖增效、农民增收和农业环保。

　　每年6月上旬为水稻播种时间，待水稻长到20公分以上再进行蟹苗投放，7月中旬以后，从蟹塘的地笼里捞起河蟹，运到稻田进行放养，每亩稻田投放河蟹3千至5千只。这种生态种养模式是通过蟹和水稻共生来解决水稻的草害以及虫害问题，从而达到控制农药的使用。

　　“稻蟹共生种养，能够净化水质，增加水中溶氧，为幼蟹提供脱壳和隐蔽的安全栖息场所。夏季能降低蟹塘水温，有利于幼蟹增加脱壳次数，使蟹个体大而均匀，肉质鲜嫩、营养价值高。稻株上的害虫如稻飞虱等还可以为幼蟹提供天然饵料，可充分利用蟹塘中的生物链，使稻蟹共生，达到水稻、蟹双丰收的目的。”史桂林从湖南聘请的技术员徐国平向记者科普了稻蟹共养的妙处。“水稻全生育期基本上不使用农药，化肥用量也明显减少，控制了面源污染，提高了农产品的质量。稻蟹共生种养是推广有机稻米生产的一种有效的种养模式。”

　　近年来，稻鱼共生、稻虾共生、稻田养鸭等稻田综合生态养殖模式不断兴起，这种新兴的种养方式利用生物共生原理达到绿色生态养殖目的，实现社会效益和经济效益双赢。据了解，稻田养殖蟹后，河蟹的残饵及粪便能够为稻米提供有机肥料，稻田里的水草、小虫能够为河蟹的生长提供养料。经过三四个月的种养，每亩水稻田产量不变，还能提高土地和水资源的利用率，改善稻田土质，增加土壤有机质含量，收获大量的河蟹，实现水稻和蟹双丰收，带来可观的经济效益。