商洛市商南县：赵川镇中心幼儿园开展食堂从业人员知识培训

       食品安全一直是幼儿园工作的重中之重，为了进一步完善幼儿园食堂管理机制，消除食品安全隐患，强化食品安全意识，2024年11月4日下午，赵川镇中心幼儿园开展了食堂从业人员知识培训活动。

       会上，园长带领大家学习了《商洛市推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式实施方案》的文件内容，传达了关于“校园餐”专项整治的会议精神。强调要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，责任到人，并对食堂工作人员的清洗消毒、食品留样、索票索证、入库出库、账目管理等环节提出了具体要求。

       会后食品总监对各类记录、食品留样、食材出入库、餐具消毒、食材日期保存情况、食品库房管理、厨房卫生等进行认真细致逐项排查。要求关注常规易忽视的问题，确保幼儿吃得卫生、吃得安全、吃得放心。

       “饮食健康千万条，食品安全第一条”。食品安全工作关系着全园幼儿及教师的身体健康、生命安全。此次培训活动，是对食堂管理工作的促进和推进，我园将持续严格按照相关要求，规范、有序的开展食堂工作，为师幼的健康饮食做好保障，为我园孩子的健康成长保驾护航！（撰稿人：赵月）