商洛商南：赵川镇中心幼儿园开展校园食品安全培训活动

为进一步加强幼儿园食品安全工作管理，提升食堂工作人员的安全意识、责任意识，保障全体师幼身体健康和生命安全，商南县赵川镇中心幼儿园于2024年5月14日下午组织厨房从业人员开展了食品安全知识培训。

食品安全管理员王园长带领大家学习了《赵川镇中心幼儿园食堂安全管理制度》、《食品安全事故应急处置预案》等规章制度，分别从“食堂从业人员要求”“个人卫生要求”“餐饮加工操作流程”等方面提出明确要求，要求所有从业人员明职履职，牢固树立安全无小事的责任意识。

安全处章主任组织从业人员学习“日管控、周排查、月调度”的相关内容，分别对从业人员卫生健康管理，厨房环境卫生标准，食材验收，餐具消毒，储存管理，规范操作等各方面做出具体的工作要求，要求大家拥有高度的责任心，注重细节、牢固树立食品安全意识，确实守护好全园师幼舌尖上的安全。

通过此次食品安全知识培训，进一步提高了赵川镇中心幼儿园食堂管理及从业人员食品安全知识和法律法规知识，增强了食品安全意识，为确保广大师幼餐饮卫生安全打下良好的基础。（章薇）