走出小圈子促原浆啤酒迅猛发展 德国德尔森啤酒产业发展论坛在京举行

　　2021年5月15日星期六来自于啤酒行业的众多精英代表、各大行业媒体代表以及德国德尔森啤酒（国际）有限公司的相关人员齐聚北京，共同就国内啤酒市场的未来发展方向发表了各自的看法。

　　会议中，阳光报资深媒体人赵生杰站在消费者的角度首先谈了他对目前啤酒市场现状的看法，赵生杰说目前所有的商务以及婚宴等中高端消费市场的主流依然是白酒或者红酒的天下，这是为什么呢？因为啤酒在老百姓的心目中就是廉价饮品的代名词，不是没有市场而是缺乏冲锋陷阵的中高端产品，他说逢年过节的时候他自己也会去一些大型卖场购买一些高端啤酒自己消费，平时由于高端啤酒不受重视，推广力度不足，消费者平时很难买到。自己喜欢高端啤酒是因为毕竟啤酒甘爽碰杯的感觉，以及产品不容易喝多的特性从养生的角度来说自己更愿意接受。

　　德国德尔森原浆啤酒大中华区运营总监徐总说，伴随着国内经济的不断向好发展，消费者的消费需求正在悄悄地发生着一个从量到质的转变“少喝酒，喝好酒”正在逐步地成为很多饮酒人士的口头禅，遍地开花的精酿啤酒小作坊便是很好的证明。下一步我们如何迅速有效地开拓高端啤酒市场一直以来都是我们工作的重中之重，我们不断地学习、探讨和调整我们的营销方案。因地制宜地做了很多非常规的营销办法，也收获了不少宝贵的实战经验。我们也在组织相关人员正在逐步总结经验把相关的营销方案制度化、系统化。方便我们在不同的市场去复制推广。

　　德国德尔森原浆啤酒大中华区运营副总监、德尔森原浆啤酒（1956纪念版）运营总裁付承风说，高端啤酒如何才能走出“小众狂欢”的圈子？国内啤酒市场增量空间已经不大了。伴随着消费升级，各大啤酒企业也正在加速产品结构升级，布局高端市场，这期间，原浆啤酒作为高端啤酒的一个领军产品迅速“出圈”。有着较高的增速，但原浆啤酒仍是属于一小部分人的“狂欢”。目前原浆啤酒市场占有率约为1%。原浆啤酒的前行之路，仍面临“内忧外患”。一面是内忧——国内知名啤酒品牌在渠道和市场方面模式成熟，无论是市场占有率还是品牌竞争力都远超原浆啤酒；二是外患——国际高端啤酒市场起步早，但是大多数受成本因素影响原浆啤酒方面的产品投入不多，这就导致给消费者一个观念，高端低端啤酒差异不大。那么我们原浆啤酒如何破解这个怪圈呢？这才是我们下一步工作的重点。

　　德国德尔森原浆啤酒西北运营中心运营总监刘雷刚说，以德尔森原浆啤酒为代表的高附加值产品必将成为啤酒行业未来的加码对象，如何快速有效地做好产品的快速推广。

　　一是做好产品，如果产品质量不过关，对于品牌和原浆啤酒的行业都是致命性打击

　　二是做好消费者体验，将大量的传统营销费用都投入到消费者直接体验中去。冲破这层固有的消费枷锁，通过和消费者的C端链接来形成自己的优势，寻找具有共同价值观的忠实粉丝。

　　三是做好品牌定位，建立品牌认知，拉动不同的媒体平台瞄准一个方向发力，让更多的消费者能够对产品发生从认知到认可的转变。

　　消费日报社陶陶说，中国5千万亿啤酒消费市场，在高端啤酒的撼动下正在酝酿着一场新的啤酒消费革命，希望在德尔森啤酒以及其他各大啤酒企业共同的努力下让更多的商家以及消费者都能够得到行业发展带来的宏利。原浆啤酒已经在一线城市表现活跃，同时原浆啤酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土精酿品牌身影，我相信不久的未来消费者对于高端啤酒的消费也会迎来硕果累累的黄金时期。

　　会议上包括原料、啤酒设备生产厂、酒吧、经销商、品牌商、渠道商、技术服务商、品牌咨询商、周边产业及啤酒爱好者等，都针对“以会带展，以会促销售”的思路发表了自己的观点。酒业协会、营销专家、资深分析师等专家从不同角度和方向分析了中国、亚太区域及全球的高端啤酒市场的向好趋势。