火腿肠吃出活虫，双汇要加强的可不仅是公关

　双汇香肠超市摆放。 (IC photo/图)

　　如果仅仅将事件作为个案，不做深入的调查分析，甚至对同批次产品是否有问题都不做调查，这就不仅仅是一个公关问题了，而是反映了公司对食品安全的重视不足。

　　火腿肠里吃出几只虫子最恶心?答案是半只，因为另外半只被吃到嘴里了。最近，辽宁沈阳的王女士就遇到了这样的事，不是半只，而是很多。

　　根据王女士在网上发布的视频，她2019年9月12日从超市买了两根双汇王中王火腿肠，外包装完好，也在保质期内。丈夫用牙咬开肠衣后，发现了一堆白色的小虫子，都还在动，而且不确定是不是有虫子被吃到嘴里去了，想想就恶心。更让人添堵的是，立即联系厂家投诉电话，厂家客服说因为第二天是中秋节，只能等假期结束后才能处理。结果一直等了快一个星期，到18日才有业务人员联系王女士，而且这位业务人员说她的权限最多只能赔50块钱。而业务人员向领导申请的结果，也是只能赔100块。王女士不同意，然后厂家的业务人员就再也不回复信息了。王女士一怒之下将视频发到网上，引起了网友和媒体的大量关注。到9月22日，王女士对媒体表示，双汇公司的相关负责人已经与她见面，双方达成和解，双汇公司赔偿2000元，并收回出问题的火腿肠。

　　包装完好的火腿肠里吃出活虫，这是相当严重的食品安全问题。但是作为生产厂家，面对顾客的投诉反应竟然如此之慢，过了一个星期还是只能赔100块。而根据最新的食品安全法规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。火腿肠中吃出活虫子，虽然对生理上的健康可能影响不大，但是心理上受到了一定的损害，根据食品安全法的规定，最低的赔偿金应是1000元。厂家一开始却只想赔偿100块甚至50块，连法律规定的最低标准都达不到，最终导致消费者将问题在网上曝光，引起舆论的广泛关注，对企业品牌和信誉的打击，远远不是几千块赔偿的事了。

　　事实上，双汇集团旗下上市公司双汇发展的股价在事件曝光之后的第一个交易日下跌1.63%，跌幅明显大于当天股市的平均跌幅。而早些年前，双汇就曾经因为被央视曝光违规使用含瘦肉精的猪肉生产火腿肠，股价跌停，市值蒸发100多亿，半个月销售额下降15亿。此次火腿肠吃出活虫事件虽然不能与违规使用瘦肉精事件相提并论，但对消费者选择肯定会产生影响，但是公司除了在被媒体大规模曝光之后给消费者赔偿之外，并没有对这一事件给出更多的说明。双汇集团有关负责人在回答媒体的问题时也只是说，产品出厂检验是合格的，由于产品的软包装，问题可能是流通环节的特殊因素造成的。但是具体是什么因素，这位负责人称自己并非专业人士，并不清楚。可见该公司并没有将这一食品安全问题看得很严重，没有在收回火腿肠后进行检查，以查清问题到底出在哪里，是不是只有这一只火腿肠出现问题，还是同批次的都可能有问题。

　　有人批评双汇集团的公关不行。但问题并不仅仅出在公关上。理论上，火腿肠的生产工艺流程中包括高温杀菌环节，包装完好的火腿肠应该不会出现活虫。但是现实中，王女士的遭遇并不是孤例。如果是因为产品包装不够密封导致流通环节出现污染，也应该改进包装，并在流通过程中采用适当的运输和储存方法，避免污染。如果仅仅将事件作为个案，不做深入的调查分析，甚至对同批次产品是否有问题都不做调查，这就不仅仅是一个公关问题了，而是反映了公司对食品安全的重视不足。这样的公司，实在让消费者难以放心。

　　火腿肠吃出活虫后，当地的食品安全监管部门也应该及时介入，调查同批次产品是否有同样的问题，或者是其他产品质量问题。事实上，该品牌的火腿肠已经多次被监管机构查出不合格。根据湖北省市场监管局网站9月19日发布的通报，双汇旗下公司生产的某批次双汇大香肠(香辣风味)氯霉素超标。但是在王女士网上曝光后，沈阳当地的市场监管部门还没有动作。

　　民以食为天，食品安全是天大的事。作为全球最大的肉类加工企业，双汇需要加强的不仅仅是公关，更应该是对食品安全的重视。