2019年2月8日，湾仔码头品牌创始人臧健和去世，终年73岁。消息迅速传播开来，业内人士纷纷表达了对臧健和的缅怀和敬意。
臧健和1945年出生于山东，1977年因遭遇家庭变故，被迫流落香港。为了生计她从摆摊卖手工水饺起家，一路奋斗。1985年，臧健和在香港设立工厂制作水饺，1997年获得美国冷冻食品公司通用磨坊注资，进一步扩大品牌的生产规模，又将水饺推销至上海和北京等内地大城市及美国等地，让中华美食的代表水饺走出国门，走向世界，湾仔码头也成为国际知名的食品品牌，臧健和因此被誉为“水饺皇后”。
作为中国速冻食品行业的开创者之一，三全食品创始人、三全集团董事长陈泽民与臧健和有过多次深入探讨。他通过冷冻产业周刊表达了对臧健和的怀念。
陈泽民表示，臧健和女士是一位杰出的女企业家，她在品牌塑造、产品创新、营销推广等方面的很多理念、思路都给行业以启发，推动了行业的发展。她对行业发展的贡献，值得我们永远铭记。
中国食品报社社长助理、中国食品报河南记者站站长穆培龙与臧健和有过很深的交往。2009年5月他曾在上海采访臧健和做“母亲水窖”的事迹，后又邀请她到郑州参加第二届中国冷冻食品产业大会，并做了主题演讲。他表示，臧健和博士的去世，是中国速冻食品行业的一大损失。
“冷冻食品”微信公众号发出臧健和去世的消息后，后台也收到很多评论：“发扬中华美食，给行业树立标杆！愿您一路走好”“作为臧阿姨手把手教的最后一个学生，深切缅怀她。可以毫不夸张地说：是臧健和开创了速冻水饺的品质标准化”“人虽走，精神在”“湾仔码头开创了一个时代，为大陆速冻米面行业的蓬勃发展探明了道路，树立了信心。臧姑娘的故事，永远留在速冻行业的里程碑上！”
斯人已去，风范长存，让我们为臧健和女士对冷冻食品产业作出的杰出贡献致以深深敬意。
【臧健和女士是一位杰出的女企业家，具有艰苦奋斗、敢想敢闯、勇于创新的企业家精神。
她和那个时代的大多数企业家一样，都是艰难起步，在家庭遭遇变故的情况下，推着小车到湾仔码头摆摊，售卖自制的水饺维持生计，慢慢地一点一点成长起来。
她拼搏努力、艰苦奋斗的企业家精神值得我们学习，也激励和鼓舞着更多的创业者。
臧健和创立的湾仔码头进入大陆地区，给中国速冻食品行业增添了一股新的力量，并迅速成长为重要的一极。
在品牌塑造、产品创新、营销推广等方面，臧健和女士的很多理念、思路都给行业以启发，推动了行业的发展。大家在竞争中共同做大了市场，做强了品牌，行业才发展到如今数百亿的规模。
我与臧健和女士在行业的发展上有过多次交流，她曾到三全公司进行过参观，大家对行业成长有着共同关心的问题，就很多议题我们进行过深入的探讨。
在我的印象中，她是一位很大气、有责任担当的人，与同行相处以诚相待，从行业的角度、从产业发展的高度进行坦率的对话。
臧健和女士是一位值得全行业、全社会敬重的企业家，她的奋发图强、她的敬业创新、她的责任担当、她对行业发展的贡献，永远让我们铭记！】
三全集团董事长 陈泽民
责任编辑：张伟
