在蔬菜跌价滞销的今天，他把大棚菜变成风干菜，年入十几万

　　记得以前冬天我们吃点新鲜蔬菜有多难吗？一到冬天简直就是白菜帮子，咸菜，粉条，地瓜，还有土豆，就是这哥几个开大会。那时候科技不发达，冬季缺少新鲜蔬菜，这是一个食材极为匮乏的季节。

　　但是不知道在哪一天，有农民发现，可以在晚秋时候或者初冬季节，把菜晒成菜干，不但保存时间久，而且还挺好吃的。

　　这被北风吹成菜干的蔬菜，不但有着丰富的膳食纤维和矿物质，还解决了农民冬季吃不到新鲜蔬菜的局面。蔬菜菜干种含有不少的膳食纤维还有矿物质。常吃菜干能够消除内火、清热益肠，还有防治皮肤病的功效呢。但是，失水后的蔬菜，尤其是维生素C的含量会丧失很多，营养物质也被破坏了。另外还有一点是虫咬、灰尘等，这些来自大自然的因素，污染了菜干。

　　杨明是来自吉木萨尔县民丰农业种植发展合作社的理事长，十几年前，他开办了一家烘干菜的加工厂。他做菜干使用的蔬菜不打农药，不上化肥，品质相当不错。所以买卖也真正做到了供不应求。

　　但是为啥他明明可以做反季节蔬菜生意，却偏偏干起了风干蔬菜的活呢？这还得从几年前说起。几年前的春节，杨明和妻子到县城去，发现城里的蔬菜价格太贵了，尤其还有些蔬菜是从外地运来的，运费成本导致了整体的成本都高了不少。

　　杨明就琢磨，为啥要去买别人种的菜？这样的市场为什么我不能去做呢？到了转念的春天，杨明就承包了村上的21座标准大棚，开始种上了反季节蔬菜。

　　但是看起来容易，做起来难，第一年，杨明就把钱都赔了。

　　转过年，杨明买了不少书籍，悉心研究了起来，并且经常外出学习，这些经验，让杨明的蔬菜大棚不论是在规模上还是科技含量上，都上到了一个前所未见的台阶上。这也让杨明德大棚蔬菜，在来年的秋季打了一个漂亮的翻身仗，净增收入6万多元。

　　业绩增长后，他打算拓展思路，于是他把业绩的增长点，放在了“自然风干菜”上。

　　因为城市中的居民，现在已经不再储备过冬蔬菜了。传统的冬季风干蔬菜就在市场上呈现出相对的真空状态。于是，杨明在自家宅基地上修建了占地2240平方米的新疆唯一的自然风干蔬菜加工厂，制作出了风干豆角、葫芦瓜、花菜、辣椒等多品种蔬菜。

　　2014年他仅风干菜一项收入就到10万多元。

　　他想多承包一些土地，把合作社再扩大一些，但是他所在的村里再也没有可以流转的整块地了。只能把扩大规模的念头按在心头了。

　　在2015年初，了解到村里想流转1000亩耕地，用作打造千亩生态农业示范园，杨明感觉等待已久的机会终于来了，于是他全部承包了下来，全部种上了早熟的土豆、辣椒、茄子、豇豆还有西红柿，一共16个品种的蔬菜。

　　至今，千亩生态农业蔬菜园让这个地处边远的菜园，因为风干蔬菜而被全国市场熟知，在全国大棚蔬菜滞销的今天，改变经营思路，抢占市场先机的经营想法，给我们的发展带来了新思路。